魔都上海 [食記] 地球美食劇場，猶如看電影的五感體驗

把“好好吃飯”這件事的儀式感放到最大，日本料理是極致，

光是我看過的日劇與電影：將太的壽司、南極料理人、孤獨的美食家、深夜食堂、

只要吃、只要北齊與飯、約飯、午餐的敦子、小森食光、麵包湯貓咪好天氣、海鷗食堂…
（還沒講完也太多要開專欄了）就數不完，

美食不止填飽肚子，背後更多的OS，

看完每次都深深感受到他們對食物的極度重視。

這間“地球美食劇場”，主廚鰤象成立地球美食劇團Anthologia，目的就是想讓食客能够瞭解食材的來源、食材的環境、食物的故事和習俗等，把每道菜的發生變成一幕幕小小的劇場，在吃飯的同時讓你也能打開味蕾之外的感官，去聽、去聞、去看 組成一場華麗的體驗，並懷抱著感謝的心情，享受每一道美味精緻料理。